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- Tavolata im Garten
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- Eiskübel mit Champagner und Weisswein
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- Japanischer Aal, Wakame
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- Japanischer Aal, Wakame
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- Gelbes Tomaten Concassé, Coquilles Saint Jacques, Tuna Tatar, Melone
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- Blini, Sauerrahm, Forellen-Rogen
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- Gazpacho, Pulpo, Calamares
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- Tuna Tatar
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- Gelbes Tomaten Concassé, Coquilles Saint Jacques, Tuna Tatar, Melone
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- Rock-Lobster auf dem Holzkohle-Grill
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- Rock-Lobster, Edamame, Koriander
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- Lachs-Seite mit Kräuter-Marinade
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- Lachs, Kräuter, Kartoffel-Mousseline, Zucchini-Blüte
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- 6 kg Loup de Mer
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- Loup de Mer auf dem Holzkohle-Grill
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- Loup de Mer enthäuten, entgräten und portionieren
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- Loup de Mer, Zitronen-Olivenöl Di Capua, caramelisierter Fenchel, (Romanesco)
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- Aprikosen-Blätterteigschnitte, Aprikosen-Sauerrahmglace
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- Aprikosen-Blätterteigschnitte, Aprikosen-Sauerrahmglace
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- getrunkene Champagner, Weisswein, zwei Rotweine
Für Menukarte hier klicken: Menukarte Fisch- und Krustentier-Tavolata