62./63. Festtags-Schlemmer-Tavolata erster und dritter Adventssonntag, 2.12. und 16.12. 2018
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Hausgemachte Terrine Foie gras de Canard, Riesling Spätlese Sülze, Aroniakirschen „Päschli“, Apfel, Kaki Persimone, Physialis
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Hausgemachte Terrine Foie gras de Canard, Riesling Spätlese Sülze, Aroniakirschen „Päschli“, Apfel, Kaki Persimone, Physialis
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Gänseleber gebraten, Entenleber gebraten, Linsen, Aprikosenconfit
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Tagliarini, weisser Alba-Trüffel
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2,7 kg Bison-Filet
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Bison-Filet
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Bison-Filet
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Bison-Filet, Kartoffel-Pastinaken-Gratin, caramelisierter Chircorée, Dörrbohnen
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Weichselkirschen, Yuzu-Sauerrahm-Glace
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Weinauswahl 2. Dezember
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Weinauswahl 16. Dezember
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