39. Tavolata „Private Tavolata Goldene Hochzeit“, Samstag, 29. Oktober 2016
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gedeckter Tisch
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Blumenschmuck goldene Hochzeit
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Kürbis Blätterteig-Täschli
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Fasanen-Terrine auf Guaccamole
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Exotisch gewürztes Kürbis-Süppli
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Exotisch gewürztes Kürbis-Süppli
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Pulpo
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In Maracuja-Balsamico mariniertes Carpaccio von der gelben Rande, Wakame-Algen, Pulpo und Calamari vom Holzkohle-Grill
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Gebratene Foie Gras von der Gans und von der Ente, Beluga-Linsen, Quitten Confit mit Lemon-Balsamico
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Loup de Mer vom Holzkohle-Grill, Di Capua Zitronen-Olivenöl, Zitronen-Butter, Winterspinat, Thymian-Ofenkartoffel
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Loup de Mer vom Holzkohle-Grill, Di Capua Zitronen-Olivenöl, Zitronen-Butter, Winterspinat, Thymian-Ofenkartoffel
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Passionsfrucht-Sauerrahm-Glace
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Passionsfrucht-Sauerrahm-Glace
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Sprüngli-Torte St. Honoré Goldene Hochzeit
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Ausgetrunkene Weinflaschen
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